Où manger les meilleurs macarons à Paris ?

Cette petite gourmandise ronde, à la coque croustillante et au cœur fondant, est devenue un incontournable lorsque l’on vient sur la capitale. Mais où peut-on manger les meilleurs macarons à Paris ? 

Pierre Hermé

Photo : pierreherme.com

Une réputation qui n’est plus à faire pour ce chef pâtissier-chocolatier français, qui a fait ses armes auprès des plus belles maisons, comme Lenôtre, Fauchon et laDurée, avant de se lancer à son propre compte en 1997. Parmi toutes ses créations, le chef Pierre Hermé affectionne particulièrement les macarons, qu’il sublime à la perfection au travers de multiples et délicieuses saveurs.

Jean-Paul Hévin 

Photo : jeanpaulhevin.com

Sacré MOF (Meilleur Ouvrier de France) en 1986, Jean-Paul Hévin fait aujourd’hui partie des meilleurs chocolatiers français. Ardent défenseur du goût français et de la "culture" chocolat en France et dans le monde, il propose une gamme de macarons aux différentes variétés de cœur de ganaches chocolat.

Sadaharu Aoki Paris

Photo : sadaharuaoki.jp

Le plus français des chefs japonais exerce son art de maître chocolatier pâtissier depuis 1998 à Paris. Aujourd’hui l’un des chefs les plus en vue, Sadaharu Aoki enchaîne les titres de meilleurs pâtissiers de France et de la compétition de chocolat C.C.C, dont il remporte le premier prix cinq années d'affilée. Un savoir-faire unique, qui se retrouve dans sa gamme de macarons uniques.

Christophe Roussel

Photo : christophe-roussel.fr

Explorateur de saveurs et originaire de la Baule, d’où il tire ses inspirations culinaires, Christophe Roussel tient sa place parmi les meilleurs chefs pâtissiers chocolatiers de France. Ce chef anticonformiste bouscule les codes et revisite les classiques à partir d’ingrédients de haute qualité. Une touche que l’on retrouve dans ses macarons, comme sa recette signature au caramel à la fleur de sel de Guérande.

Ladurée

Photo : laduree.fr

Connue et reconnue à travers le monde pour ses macarons, la Maison Ladurée est assurément l’ambassadrice de cette petite gourmandise, depuis sa création en 1862. Une recette traditionnelle, où le sucre et l’amande se font présents, qui se décline dans une gamme de couleurs au fil des saveurs. 

 

Un régal à consommer sans modération !

 

Image à la Une : laduree.fr
Rédaction : Amandine Goetz